しがプレスリリースブログ

目では見えないあなた自身を感じてみませんか？

人間は外界からの情報の８～９割を視覚から得ています。
では、その視覚を奪うことで、あなたは何を知り、
何を感じることができるのでしょうか？

五感を研ぎ澄ませて冬の夜をじっくり味わい、
お腹も心も満たされるゆったりとした時間を是非ご体感ください。




★まっくらカフェとは？

アイマスクなどで目隠しをし、視覚以外の五感を使って
食事をすることで食材本来の味や自身のカラダに
じっくり向き合い、新たな気づきを体感するイベントです。

★今回のまっくらカフェは？

「重ね煮」の原知沙さんが滋賀県の環境こだわり農産物を使って作る
ごはんを味わっていただくスペシャルバージョン。

丁寧に育てられた安全安心な滋賀の食材で作る、
食材本来の味を活かした体にやさしいごはんです。

湖北でこだわりの農産物を作っていらっしゃる
若手農家の立見茂さんのお話もお聞きいただきます。

みなさまのご参加を心よりお待ちしております。

*前回のまっくらカフェ開催の様子はこちら
　→　写真　http://on.fb.me/uxWEUM
　→　動画　http://youtu.be/QVxv0Xj8Dw4



【　環境こだわり農産物　】

食べることでびわ湖を守る　滋賀県の環境こだわり農産物。

より安全で安心な農産物を消費者に供給するとともに、
環境と調和のとれた農業を推進しています。

農薬や化学肥料の使用量を通常の５割以下に削減し、
琵琶湖等の自然環境にやさしい栽培方法で作られた農産物を
『環境こだわり農産物』として認証しています。
『環境こだわり農産物』を選び、食べていただくことで
滋賀県の自然環境や琵琶湖を守ることに繋がります。


【　原　知沙さん　】

滋賀県彦根市在住
岡山の百姓屋敷「わら」の研修生
「重ね煮」の料理教室などで、滋賀・彦根を中心に活動中。


【　重ね煮とは　】

砂糖も化学調味料も使わず、野菜が持っているうま味を
最大限に引き出してくれる調理法。

根っこや皮、アクなども丸ごと使い
水は一滴も入れず、野菜の水分だけで蒸し煮にしていきます。

まっくらカフェで重ね煮料理をいただくことで
よりいっそう、野菜本来の味を感じとる体験ができます。


【　立見　茂さん　】

米農家 みたて農園 （ http://www.mitate-nouen.jp/ ）
湖北地域の青年農業者組織konefa（湖北ニューファーマーズ）所属
「農と人をつなぐ」を合い言葉に、県内外において農業イベントや
マルシェなどを行う「samurai project」の広報担当。

■開催日：2012年2月18日（土）
■開催時間：18:00～20:00
■場所：能登川・子民家etokoro
（滋賀県東近江市林町2-1
JR「能登川」駅東口下車、徒歩1分）

■募集人数：15名限定（先着順）　※要予約
■費用：お一人様3,000円（税込）
■当日持参していただきたいもの

目を隠せるもの（手ぬぐい、アイマスクなど）
準備できない場合は、事前にご相談ください

※満席になり次第締め切らせていただきます、ご了承ください
※　公共交通機関でお越しください
※　お車の場合は、近隣の有料駐車場をご利用ください
※　当日キャンセルは料金の全額をお支払い願います

主催：NPO 法人五環生活
協力：NPO法人エトコロ

▼申し込み方法・内容
ご予約の際には、下記について、E-mailかFaxかの
いずれかの方法でお知らせください。
・お名前、ご連絡先、参加人数
※締切は２月11日（土）までとなります。

▼申し込み・問い合わせ先
NPO法人五環生活「まっくらカフェ」係
E-mail:mail@gokan-seikatsu.jp
TEL：0749-26-1463 　FAX:0749-29-1245
http://gokan-seikatsu.jp/cafe/makkura/
※ ご不明な点はお気軽にご連絡ください。